Karta Bezpiecznej Żywności

„Podpisując tę Kartę, zobowiązujemy się do wprowadzania zmian, które uczynią naszą organizację częścią światowego ruchu na rzecz odpowiedzialnego, zrównoważonego systemu żywnościowego. Dążymy do produkcji i konsumpcji żywności, które szanują zdrowie ludzi, środowisko i prawa zwierząt. Angażujemy się w samoregulację, transparentność oraz ciągły rozwój systemu żywnościowego, by nasze działania wspierały tworzenie bezpieczniejszej, zrównoważonej, bardziej sprawiedliwej struktury rzeczonego systemu. Bezpośrednimi beneficjentami naszych działań są: klimat, środowisko oraz osoby zagrożone wykluczeniem ekonomicznym, społecznym (w tym osoby zamieszkujące obszary wiejskie), zdrowotnym (w tym osoby starsze, osoby cierpiące na choroby dietozależne, alergie i nietolerancje pokarmowe), a także osoby mieszkające w sąsiedztwie ferm zagrożone uciążliwościami zapachowymi, zanieczyszczeniem powietrza, wody i gleby. (…)”