EFSA promuje bezpieczeństwo żywności i naukę w praktyce

Z inicjatywy Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) 7 czerwca obchodzony jest Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności. To coroczne wydarzenie ma na celu zwrócenie uwagi na znaczenie nauki oraz działań podejmowanych na rzecz ochrony bezpieczeństwa żywności na całym świecie.

W tym roku hasło przewodnie brzmiało „Bezpieczeństwo żywności: Nauka w działaniu”. EFSA podkreśliła tym samym kluczową rolę nauki w trosce o bezpieczeństwo żywności trafiającej na stoły konsumentów i konsumentek. W ramach obchodów przygotowano szereg inicjatyw, w tym specjalny podcast  z udziałem głównego naukowca EFSA, Carlosa das Nevesa, który przybliża wyzwania i metody stosowane w codziennej pracy nad bezpieczeństwem żywności.

Dodatkowo EFSA koordynuje kampanię Safe2EatEU, mającą na celu podniesienie świadomości obywateli i obywatelek Unii Europejskiej na temat znaczenia naukowego podejścia do bezpieczeństwa żywności. Kampania obejmuje materiały edukacyjne, filmy oraz wydarzenia organizowane w różnych krajach UE.

Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności  stanowi ważną okazję do przypomnienia o odpowiedzialności wszystkich uczestników łańcucha żywnościowego – od producentów, przez naukowców, aż po konsumentów. EFSA nieustannie wspiera naukowe podejście oraz budowanie zaufania do systemu kontroli bezpieczeństwa żywności w Europie.

Photo: materiały EFSA