Green REV Institute na posiedzeniu Komisji Klimatu i Środowiska

Czy Katowice dołączą do miast stawiających na zdrową, zrównoważoną i etyczną żywność w szkołach? O tym m.in. rozmawiano podczas posiedzenia Komisji Klimatu i Środowiska Rady Miasta Katowice, gdzie jednym z tematów dyskusji był program Roślinna Szkoła. Na zaproszenie Przewodniczącego Komisji, Patryka Białasa, w obradach udział wzięła Dagmara Szastak z Green REV Institute, która przedstawiła propozycje dotyczące rozwoju roślinnego modelu żywienia w katowickich placówkach oświatowych.

Podczas obrad zaprezentowano m.in. Raport o stanie Miasta Katowice za 2024 rok oraz projekt „Zielona Strefa Nauki”, przygotowany przez Uniwersytet Śląski. Projekt obejmuje masterplan oraz koncepcję rewitalizacji rzeki Rawy, która ma pełnić istotną rolę w rozwoju ekologicznym i edukacyjnym miasta. W dyskusji pojawił się również postulat utworzenia parku kieszonkowego w Załęskiej Hałdzie, który ma zwiększyć dostęp mieszkańców do zielonych przestrzeni rekreacyjnych.

Podczas wystąpienia przedstawicielka Green REV Institute zwróciła uwagę na szereg barier, które obecnie utrudniają dzieciom i młodzieży dostęp do pełnowartościowych, roślinnych posiłków – m.in. brak transparentnych jadłospisów, ograniczone wsparcie systemowe oraz konieczność przedstawiania zaświadczeń lekarskich. Zaprezentowała także wyniki badań prowadzonych przez fundację w Krakowie, Lublinie i na Mazowszu, które wskazują, że roślinne opcje żywieniowe są wciąż traktowane jako wyjątek, a nie stały element systemu żywienia zbiorowego.

Green REV Institute zaproponowało konkretne propozycje współpracy z Miastem Katowice: przeprowadzenie diagnozy obecnej sytuacji w katowickich szkołach i przedszkolach za pomocą badań ankietowych, wprowadzenie edukacyjnego „Planera Roślinnej Szkoły” – narzędzia zawierającego m.in. tygodniowy, w pełni roślinny jadłospis opracowany przez dietetyczkę zgodnie z aktualnymi normami żywienia dzieci, opracowanie uchwały intencyjnej wspierającej cele programu oraz podpisanie przez Miasto Katowice Karty Bezpiecznej Żywności jako zobowiązania do wspólnych działań na rzecz promowania zdrowej, lokalnej i zrównoważonej żywności.

Program „Roślinna Szkoła” to znacznie więcej niż zmiana szkolnego menu. To szeroka strategia angażująca rodziców, nauczycieli i nauczycielki, społeczności lokalne oraz decydentów w budowę sprawiedliwego i zdrowego systemu żywienia w szkołach. Katowice mają szansę dołączyć do miast, które aktywnie wspierają rozwój nowoczesnych i przyjaznych środowisku rozwiązań żywieniowych dla najmłodszych mieszkańców.

Pełny raport z badań przeprowadzonych na Mazowszu dostępny jest w najnowszym numerze magazynu: „Bezpieczna Żywność”.