Żywność ultraprzetworzona a roślinne alternatywy mięsa

Nowy przewodnik przygotowany przez The Good Food Institute Europe oraz Physicians Association for Nutrition (PAN International) rozprawia się z powszechnymi mitami na temat żywności ultraprzetworzonej (UPF) i pokazuje, jaką rolę roślinne zamienniki mięsa mogą odegrać w budowaniu zdrowszej i bardziej zrównoważonej diety.