Zmień system żywnościowy!
Zróbmy to razem
Komu hummus? zaprasza na film
W najbliższy czwartek, 23 października, o godz. 18:00 w Gliwicach odbędzie się premiera filmu „To tylko jedzenie?” – dokumentu, którego część zdjęć powstawała właśnie tutaj.
– Film to promyk nadziei na sprawiedliwy dostęp do zdrowego jedzenia, to rozmowy z rolnikami i małymi producentami żywności (również z nami) o tym, czym jest dla nas jedzenie i jak codzienną pracą chcemy pomóc zmienić tendencje świata do plastikowego, korporacyjnego jedzenia – mówi Klaudia Kozubek, właścicielka restauracji Komu hummus? i jedna z bohaterek filmu.
Klaudia w filmie opowiada o kuchni roślinnej, która – jak podkreśla – ma energetyzować, a nie obciążać organizmu. Dla niej dobre jedzenie to połączenie smaku i wartości odżywczych. Rezygnacja z mięsa nie oznacza wyrzeczeń – odpowiednio skomponowane dania roślinne mogą być sycące, aromatyczne i pełne smaku.
Gotowanie traktuje jak rytuał:
– Wszystko może być rytuałem. Gotowanie także. Nieważne, czy zajmuje 5 minut, 50 czy 5 godzin. Jak długo jemy – to też jest ważne. Jeżeli jesteśmy tu i teraz w tym jedzeniu, jeżeli nie scrollujemy, a skupiamy się na smakach i strukturach, skupiamy się na sobie. To jest miejsce, w którym możemy porozmawiać. Nie da się kłócić przy jedzeniu – przekonuje.
Co w programie?
Gliwicka premiera filmu Green REV Institute rozpocznie się o godz. 18:00 projekcją filmu, po której zaplanowano koncert duetu JS2 (Janek Janowski i Szymon „Wieloryb” Kłodnicki). Artyści połączą elektryczne bity z muzycznym upcyclingiem w autorskim performance.
Nie zabraknie również roślinnego poczęstunku przygotowanego przez Komu hummus?
Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny.
O filmie
„To tylko jedzenie?” stawia fundamentalne pytanie: czy jedzenie może być czymś więcej niż tylko posiłkiem? Film pokazuje, że sposób, w jaki produkujemy i spożywamy żywność, ma ogromne konsekwencje dla planety, przyrody i ludzi.
Bohaterowie i bohaterki filmu przedstawiają różne perspektywy:
- dr hab. Mariusz Jaworski tłumaczy, jak nasze wybory żywieniowe wpływają na zdrowie i psychikę,
- Adam Wajrak pokazuje skutki przemysłowej hodowli dla przyrody,
- rolniczki i rolnicy ekologiczni, m.in. Marcin Jeziak oraz Patrycja i Edgar z „Chodź na pole”, dzielą się doświadczeniem zrównoważonego rolnictwa,
- Anna Chęć opowiada o tym, że ogród permakulturowy to nie tylko sposób uprawy, ale i sposób myślenia o świecie. To przestrzeń zaprojektowana tak, by naśladować naturalne ekosystemy – miejsce, gdzie człowiek współpracuje z naturą, a nie próbuje jej podporządkować.
- Nina Mężyk z Fundacji Rak’n’Roll pokazuje, jak styl życia i dieta mogą wspierać profilaktykę chorób nowotworowych.
To opowieść o tym, jak nasze codzienne wybory przy stole mogą budować bardziej sprawiedliwy, zdrowy i odpowiedzialny system żywnościowy – dla ludzi i dla planety.
Matronat i patronat nad filmem objęły: Bezpieczna Żywność, Krytyka Polityczna, Radio Nowy Świat, Fundacja Rak’n’Roll, Śląska Opinia oraz Klub Myśli Ekologicznej.
Na zdj. Klaudia Kozubek, właścicielka Komu hummus?
Photo: Tomasz Makula
Przeczytaj także:
