Obywatelska Burza Mózgów. Białystok

W lipcu odbyła się I Obywatelska Burza Mózgów o Bezpiecznej Żywności organizowana przez Stowarzyszenie 9dwunastych, w Ogrodzie Społecznościowym, w Białymstoku. Wnioski i rekomendacji osób uczestniczących, które skoncentrowały się na prawie do informacji o tym co jemy dotyczące wyzwań dla sprawiedliwej transformacji obejmowały:

• dezinformację na temat diety roślinnej i produktów roślinnych, mało widoczne i
  charakterystyczne, niespójne oznaczenia produktów wegetariańskich i
  wegańskich.
• opór osób decyzyjnych przy włączaniu roślinnych posiłków w stołówkach
  szkolnych i barach serwujących tanie posiłki, trudność przebicia się z
  informacjami o tym.
• stereotypy dotyczące diety roślinnej – nieodpowiednia dla dzieci, kobiet w ciąży,
  karmiących, osób uprawiających sporty, powodująca niedobory.
• przywiązanie do tradycyjnych potraw mięsnych, zwłaszcza w czasie świętowania.
• brak edukacji o roślinnej żywności od najmłodszych lat.

Rozwiązania? Między innymi: opracowywanie, produkowanie i promowanie roślinnych wersji tradycyjnych
produktów i potraw typu: kotlety, kiełbasa, wędliny, mleko; kampanie społeczne na temat roślinnej żywności, działania strażnicze wobec władz weryfikujące równe traktowanie firm
produkujących żywność roślinną, edukacja rodziców i dzieci.

Obywatelskie Burze Mózgów o Bezpiecznej Żywności są częścią programu Food Voices Coalition, wspieranego przez Healthy Food Healthy Planet.

Credit: unsplash