Planer Roślinnej Szkoły

Planer Roślinnej Szkoły to praktyczne narzędzie pomagające wprowadzić roślinne menu do szkolnych stołówek. Zawiera gotowy tygodniowy jadłospis, zgodny z normami żywieniowymi dla dzieci w wieku szkolnym. Opracowała go Iwona Kibil dietetyczka kliniczna specjalizująca się w dietach roślinnych.

Publikację uzupełniają komentarze i teksty ekspertów i ekspertek, m.in. dr. Tomasza Jeżewskiego, dr. Sylwii Spurek, prof. Joanny Hańderek, Dominiki „Stewuni” Olejnik oraz prof. Tadeusza Pomianka. Autorki i autorzy wyjaśniają, jak sposób żywienia wpływa na zdrowie dzieci i profilaktykę chorób oraz jakie konsekwencje dla klimatu ma system żywnościowy.

Planer może służyć dyrekcjom szkół, osobom odpowiedzialnym za żywienie oraz rodzicom jako konkretne narzędzie do planowania zmian w menu.