Nowy standard żywienia w Szpitalu Uniwersyteckim w Krakowie

Szpital Uniwersytecki w Krakowie wprowadził innowacyjny program, który pozwala pacjentom wybierać posiłki zgodne z zalecaną dietą, w tym opcje roślinne. To pierwszy tego typu pilotaż w Małopolsce, mający na celu zwiększenie komfortu pacjentów oraz poprawę jakości żywienia szpitalnego.

Pacjenci szpitala mogą wybierać jedną z dwóch propozycji obiadowych w ramach swojej diety. Program obejmuje 13 różnych rodzajów diet, m.in. lekkostrawną, wegetariańską czy z wyborem menu. Jadłospis jest urozmaicony i atrakcyjny – pacjenci mają do wyboru m.in. roślinne burgery, warzywne pasztety, desery z tapioki czy owsianki z egzotycznymi owocami. Szpital jest pierwszym w Małopolsce i jednym z dwóch w Polsce, który bierze udział w pilotażowym programie „Pacjent wybiera”.

Program ma na celu zwiększenie komfortu pacjentów oraz ich satysfakcji. To krok w stronę nowego podejścia do opieki zdrowotnej, w którym pacjent jest aktywnym uczestnikiem procesu leczenia, a jedzenie staje się istotnym elementem jego zdrowienia. Projekt ma zmienić ponadto sposób myślenia o żywieniu szpitalnym, dając pacjentom poczucie sprawczości i wpływu na codzienne decyzje.

Posiłki dostarcza firma cateringowa, która realizuje wytyczne szpitalnego działu jakości usług medycznych oraz dietetyków. Nowy system obejmuje na razie tylko obiady.

Pilotaż daje możliwość skorzystania z programu co najmniej 1,3 tys. pacjentom – w nowej siedzibie w Prokocimiu, jak i w budynkach przy ul. Kopernika. Każdego dnia pacjenci mają do wyboru dwa całkowicie zbilansowane dania obiadowe, przygotowane tak, by były zdrowsze – z mniejszą ilością soli i mniej pikantne.

Jeżeli program „Pacjent wybiera” okaże się sukcesem, zarówno pod względem satysfakcji pacjentów, jak i bezpieczeństwa dietetycznego, może stać się wzorem dla innych szpitali w Polsce. To nie tylko kwestia smaczniejszego i zdrowszego jedzenia, ale przede wszystkim świadomego podejścia do komfortu i godności pacjenta.

Nowy standard żywienia w Szpitalu Uniwersyteckim w Krakowie pokazuje, że pacjent może stać się aktywnym uczestnikiem procesu leczenia, a dieta szpitalna może skutecznie wspierać zdrowienie. Warto jednocześnie przyjrzeć się doświadczeniom innych placówek w kraju i na świecie, aby wdrożenie podobnych rozwiązań w kolejnych szpitalach mogło stać się trwałym standardem opieki medycznej.

Przeczytaj także:

Głos Green REV Institute w debacie o żywieniu szpitalnym

Photo: Freepik