Monika Konieczna to aktywistka, która działa na rzecz ochrony zwierząt, klimatu i tworzenia miast przyjaznych ludziom i naturze. W rozmowie z Morgan Janowicz opowiada, jak miejskie systemy żywnościowe łączą się z kryzysem klimatycznym i ekologicznym oraz jakie lokalne działania mogą…
Wygoda i przyzwyczajenia skutecznie utrzymują status quo, także w systemie żywnościowym. Jarosław Wieczorek z Federacji Bezpieczna Żywność wskazuje, jak marketing wypiera edukację, a chaos informacyjny blokuje prawdziwe zmiany. „Etyka i rozsądek powinny stać wyżej niż wygoda” – podkreśla, traktując bezpieczeństwo…
Nowe badanie pt. “Lepsze białka bez hodowli zwierząt: żywność minimalizująca wpływ na środowisko” (“Better proteins beyond livestock: food without the footprint”) opublikowane w czasopiśmie naukowym Biochem pokazuje skalę nieefektywności obecnego systemu żywnościowego opartego na źródłach białka pochodzenia zwierzęcego. Hodowla zwierząt…
Administracja Trumpa opublikowała nowe wytyczne dietetyczne na lata 2025-2030, które radykalnie odchodzą od dotychczasowych rekomendacji. Dokument promuje zwiększone spożycie czerwonego mięsa, pełnotłustych produktów mlecznych i tłuszczów zwierzęcych, jednocześnie marginalizując diety roślinne. Odwrócenie piramidy żywieniowej Nowe wytyczne, nazwane przez sekretarzy zdrowia…
Alchemic Kitchen działa na rzecz poprawy dostępu do świeżej i zdrowej żywności na północy Anglii. Mobilne sklepy, edukacja i wsparcie lokalnych społeczności pomagają przeciwdziałać problemowi tzw. pustyń żywnościowych – miejsc, gdzie, jak mówi Lucy Antal, łatwiej jest kupić e-papierosa niż…
Green REV Institute wkracza w 2026 rok z hasłem „Razem zdejmiemy planetę z talerza”, a portal Śląska Opinia udostępnia narzędzie, które pozwala precyzyjnie zamienić te słowa w liczby. Opublikowany kalkulator środowiskowy służy do weryfikacji osobistego wpływu na ekosystem poprzez codzienne…
Program AgriWatch, realizowany przez Fundację Green REV Institute, powstał jako narzędzie obywatelskiego nadzoru nad decyzjami publicznymi dotyczącymi rolnictwa, bezpieczeństwa żywności, środowiska i zdrowia. Naszym celem jest monitorowanie, dokumentowanie i ujawnianie, w jaki sposób instytucje państwowe oraz unijne wydatkują środki publiczne, oraz…
Według globalnego badania klimatycznego, 80% ludzi na świecie chce, aby ich kraje podjęły zdecydowane działania na rzecz ochrony klimatu, a ponad połowa myśli o zmianach klimatycznych codziennie lub przynajmniej raz w tygodniu. Największy wpływ w zatrzymanie zmian klimatu mają rządy…
Czy system żywnościowy może stać się narzędziem etycznej i klimatycznej zmiany? Alicja Kowal z Fundacji Wegan dla Zwierząt jest przekonana, że tak. Jako aktywistka i współzałożycielka organizacji, która od lat edukuje społeczeństwo o prawach zwierząt i negatywnych skutkach przemysłowej hodowli,…
Czy talerz może być narzędziem zmiany społecznej? Dla Agaty Wasilewskiej, fundatorki i prezes Fundacji Edukreacja, odpowiedź jest oczywista: zdrowe odżywianie to fundament równych szans, dobrostanu emocjonalnego i świadomej przyszłości młodego pokolenia. „Jedzenie jest fundamentem zdrowia, emocji i jakości życia” –…