Zróbmy to razem
Tym hasłem FoodScore, nowa polska aplikacja wykorzystująca AI, wchodzi na rynek, proponując podejście do żywienia oparte nie na liczeniu kalorii, lecz na analizie wpływu posiłków na organizm. Liczenie kalorii jest męczące. Podobnie jak ważenie składników, wpisywanie posiłków do aplikacji i…
Najnowsza analiza The Good Food Institute Europe pokazuje, że w ostatnich pięciu latach dynamicznie wzrosła liczba europejskich badań nad alternatywnymi białkami. Mimo że odnotowano pierwszy od lat spadek finansowania w tym obszarze, autorzy i autorki raportu wskazują na rosnącą liczbę…
Federacja Bezpieczna Żywność zabrała głos w sprawie pakietu uproszczeń przygotowanego przez Komisję Europejską w obszarze bezpieczeństwa żywności i pasz, wskazując na potrzebę zachowania równowagi między uproszczeniami administracyjnymi a ochroną zdrowia publicznego i środowiska. Federacja podkreśla, że nie sprzeciwia się samej…
Europa coraz wyraźniej zmienia sposób myślenia o żywieniu dzieci i młodzieży w szkołach. W Czechach trwa pilotaż bardziej roślinnych posiłków szkolnych, w Polsce od września 2026 roku zaczną obowiązywać przepisy promujące dietę planetarną i większy udział dań roślinnych. W Danii…
Parlament Europejski przyjął rezolucję wzywającą Komisję Europejską do ograniczenia finansowania organizacji pozarządowych wspierających transformację żywnościową i promocję diet roślinnych. Dokument ostrzega również przed obecnością roślinnych alternatyw w programach żywienia dzieci i młodzieży. Choć rezolucja nie ma mocy prawnej, jej przeciwnicy…
Operacja służb z Polski, Rumunii, Bułgarii, Węgier, Grecji i Mołdawii doprowadziła do zatrzymania osób podejrzewanych o udział w ogromnym procederze sprzedaży fałszywych suplementów i pseudoleków. Grupa miała zarobić co najmniej 240 milionów euro, wykorzystując osoby chore i szukające pomocy w…
„Zdrowa żywność ultraprzetworzona” – brzmi jak oksymoron? Niekoniecznie. W nowym raporcie opublikowanym przez organizację Healthy Eating Research (HER) zwrócono uwagę, że żywność ultraprzetworzona (UPF) nie stanowi jednorodnej kategorii i nie powinna być automatycznie uznawana za niezdrową. Autorzy i autorki opracowania…
Decyzja Unii Europejskiej o wstrzymaniu importu mięsa z Brazylii wywołała międzynarodową debatę o standardach produkcji żywności, dobrostanie zwierząt i bezpieczeństwie zdrowotnym. Organizacje zajmujące się ochroną zwierząt przekonują jednak, że źródłem polemiki nie są wyłącznie stosowane środki przeciwdrobnoustrojowe, lecz cały model…
Green REV Institute w swoim stanowisku przedstawionym w ramach konsultacji Komisji Europejskiej dotyczących oceny śródokresowej Wspólnej Polityki Rolnej 2023–2027 wskazuje, że obecny kształt WPR nie realizuje celów związanych z rozwojem obszarów wiejskich, prawem do zdrowej żywności ani transformacją systemu żywnościowego…
Czy obecność mykotoksyn w produktach roślinnych powinna budzić obawy? Badanie roślinnych zamienników mięsa i nabiału dostępnych na brytyjskim rynku wykazało ich obecność w niemal wszystkich analizowanych produktach. Wyniki opublikowane w czasopiśmie Food Control obejmowały m.in. napoje owsiane, sojowe i migdałowe oraz…