Zróbmy to razem
Straty i marnowanie żywności stanowią istotny problem ekonomiczny i środowiskowy. Coraz więcej badań wskazuje, że ma on również poważny wymiar zdrowotny. Eksperci i ekspertki FAO podkreślają, że odpady żywnościowe mogą przyczyniać się do rozwoju i rozprzestrzeniania oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe…
Coraz więcej osób na świecie stawia ochronę środowiska ponad wzrost gospodarczy – wynika z najnowszych badań przeprowadzonych przez naukowczynie i naukowców z Uniwersytetu Vermont, w tym profesorkę Trishę R. Shrum z Katedry Rozwoju Społeczności i Ekonomii Stosowanej i stypendystkę Gund…
Przez lata utrzymywało się przekonanie, że zdrowe odżywianie, a zwłaszcza dieta roślinna, to kosztowny wybór, dostępny głównie dla bardziej zamożnych konsumentów i konsumentek. Tymczasem najnowsza analiza obejmująca dane z całego świata pokazuje, że rzeczywistość wygląda inaczej. Opublikowany w 2026 roku…
Green REV Institute wraz z ponad 130 organizacjami z całego świata włącza się w obchody Światowego Dnia Zakończenia Połowów i Hodowli Ryb, który przypada 28 marca 2026 roku. Jubileuszowa, 10. edycja inicjatywy staje się globalnym apelem o zakończenie eksploatacji zwierząt…
W czasie gdy kolejne raporty naukowe wskazują, że produkcja mięsa i nabiału jest jednym z największych obciążeń dla klimatu, państwo nadal finansuje ich promocję. Nie incydentalnie, lecz systemowo, poprzez obowiązkowe fundusze, na które składają się producenci i przetwórcy żywności. To…
Green REV Institute wystąpiły do Ministerstwa Klimatu i Środowiska z wnioskiem o udostępnienie informacji dotyczących rozwoju sektora biogazowni w Polsce w latach 2020–2025, ze szczególnym uwzględnieniem ich wpływu na środowisko, klimat oraz społeczności lokalne. Wniosek obejmował m.in. kwestie analiz środowiskowych,…
Raport „Dzieląc kłos na czworo. Czy polski system żywnościowy jest gotowy na przyszłość?” analizuje stan i przyszłość polskiego systemu rolno-żywnościowego w kontekście zmian klimatycznych i obecnego modelu produkcji. Pokazuje, że choć Polska jest samowystarczalna pod względem kalorii, system ma istotne…
Zmodyfikowane genetycznie bakterie potrafią przekształcać zużyte plastikowe butelki i opakowania po żywności w L-DOPA, lek stosowany w leczeniu choroby Parkinsona. Do takich wniosków doszli naukowcy i naukowczynie z Uniwersytetu w Edynburgu, a wyniki ich badań opublikowano na łamach prestiżowego czasopisma…
W przełomowym kroku w kierunku zrównoważonego systemu żywnościowego, Rada Miejska Helsinek przyjęła inicjatywę, która zakłada zmniejszenie o 50% publicznych zamówień mięsa i produktów mlecznych do 2030 roku. Decyzja została podjęta 25 lutego 2026 roku przy wyraźnej większości głosów i szerokim…
Gdy mowa o zmianie klimatu, najczęściej myślimy o energetyce, transporcie czy przemyśle. Znacznie rzadziej w centrum uwagi pojawia się system żywnościowy, mimo że sposób produkcji i konsumpcji żywności ma ogromny wpływ na emisje gazów cieplarnianych. Nowy raport „Dangerous Distractions: How…